蜜红豆

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馒头的用料

红豆 200克 红糖 40克
白糖 40克 清水 140克

馒头的做法

蜜红豆的做法图解1

步骤1

干红豆用冷水浸泡1个小时，
蜜红豆的做法图解2

步骤2

将红豆洗净倒入高压锅中，倒入适量清水浸过红豆，
蜜红豆的做法图解3

步骤3

盖上锅盖大火压15～20分钟，【煮到水份稍微收干，红豆用手一捏就能烂的状态，千万不要把红豆煮到软烂水绵的状态，红豆煮到保留颗粒感，一捏就碎又不湿润的状态最好】
蜜红豆的做法图解4

步骤4

取控干水分的红豆120克，【剩下的拿来做红豆沙，可以按照比例往上加全部做成蜜红豆】

步骤5

红糖，白糖，清水，一同加入碗中，
蜜红豆的做法图解6

步骤6

把糖水和红豆倒入不粘锅中，
蜜红豆的做法图解7

步骤7

盖上锅盖开中小火煮10分钟左右收汁，【糖水汁不用收完，保持一些微微湿润的状态】
蜜红豆的做法图解8

步骤8

盛入盘中放入冰箱冷藏腌制1到2天，【时不时的翻拌一下，使其能更好的腌入味】
蜜红豆的做法图解9

步骤9

可以用来做各种甜品。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-01

©本菜谱的做法由 禾苗绿谷 编写，未经授权不得转载

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