鸡蛋青菜肠粉

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肠粉属于华南广东广州的特色小吃，喜欢它还是源于多年前去广东出差，与它完美邂逅，一见钟情，喜欢它滑溜溜的感觉，既然想吃了，就赶快做起来吧!

鸡蛋青菜肠粉的用料

鸡蛋 2个 大米 80克（打米浆用）
玉米淀粉 10克 清水 400克
澄粉 70克

鸡蛋青菜肠粉的做法

鸡蛋青菜肠粉的做法图解1

步骤1

大合影
鸡蛋青菜肠粉的做法图解2

步骤2

打好的米浆，大米淘洗干净至少泡6个小时，可以买现成的粘米粉，这一布骤没拍照
鸡蛋青菜肠粉的做法图解3

步骤3

我用的两个披萨盘，刷油
鸡蛋青菜肠粉的做法图解4

步骤4

水烧开
鸡蛋青菜肠粉的做法图解5

步骤5

倒入适量的米浆，可厚可薄
鸡蛋青菜肠粉的做法图解6

步骤6

倒入打散鸡蛋，和青菜，蒸2-3分
鸡蛋青菜肠粉的做法图解7

步骤7

适量鸡蛋液
鸡蛋青菜肠粉的做法图解8

步骤8

用刮刀卷在一起
鸡蛋青菜肠粉的做法图解9

步骤9

好了
鸡蛋青菜肠粉的做法图解10

步骤10

大蒜切好，热油爆香或者直接浇在蒜泥上，加入适量适量生抽拌匀
鸡蛋青菜肠粉的做法图解11

步骤11

成品，我能吃2盘

鸡蛋青菜肠粉的烹饪技巧

粘米饭就是大米粉，大米一定要泡6个小时左右破壁机打浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载

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