红丝绒费南雪

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费南雪也叫杏仁长蛋糕，属于重油蛋糕，黄油是要熬成焦糖色的，口感才会更好吃，今天为了赶时间回家过年，没有熬，讨个好彩头，做个红丝绒吧！

红丝绒费南雪的用料

低粉 22g 杏仁粉 26g
红曲粉 5g 糖 35克
蜂蜜 10-15克 牛奶 160g
黄油 50g

红丝绒费南雪的做法

红丝绒费南雪的做法图解1

步骤1

大合影
红丝绒费南雪的做法图解2

步骤2

蛋白加入糖蜂蜜用蛋抽搅拌成粗泡状态，类似于水的状态，并且有很多粗泡
红丝绒费南雪的做法图解3

步骤3

红曲粉，杏仁粉，低粉过筛
红丝绒费南雪的做法图解4

步骤4

轻轻搅拌匀
红丝绒费南雪的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化，原味熬成焦糖色，红丝绒不用
红丝绒费南雪的做法图解6

步骤6

加入放量凉的黄油拌匀，装入裱花袋
红丝绒费南雪的做法图解7

步骤7

不沾盘不用刷油
红丝绒费南雪的做法图解8

步骤8

烤好了，新的一年好红好火火
红丝绒费南雪的做法图解9

步骤9

开吃不吧

红丝绒费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载

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