健康水晶皮冻

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营养价值 《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

水晶皮冻的用料

鲜虾馅； 白胡椒粉 2g
盐 3g 料酒 10g
猪肉皮 250g 花椒 5g
八角 2g 香叶 1g
干红辣椒 2个（不吃辣可以不放）

水晶皮冻的做法

健康水晶皮冻的做法图解1

步骤1

我家的猪皮都是平时买的新鲜肉，平时炒肉时都把皮去掉，放冰箱里积攒起来的，先用温水洗净，煮5分钟，捞出，用刀刮去皮内剩余的脂肪层，刮的越净越好，整干净后，再用温水洗几遍，切成细条即可！
健康水晶皮冻的做法图解2

步骤2

用一个不锈钢的调料盒把准备好的大料都放进去！没有调料盒用纱布也可！
健康水晶皮冻的做法图解3

步骤3

调料盒
健康水晶皮冻的做法图解4

步骤4

加温水开始煮，大火烧开后，开小火煮1个小时即可！（小火半小时后放盐）
健康水晶皮冻的做法图解5

步骤5

自然放凉后，再放冰箱保鲜层，放一夜，即可
健康水晶皮冻的做法图解6

步骤6

第二天，健康皮冻就可以吃了
健康水晶皮冻的做法图解7

步骤7

切块放盘里
健康水晶皮冻的做法图解8

步骤8

调好蒜醋香油汁，蘸着吃，味道鲜美，自己做的皮冻浓度高，非常Q！

水晶皮冻的烹饪技巧

重点就是肉皮上的脂肪刮干净即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 会飞de鸟 编写，未经授权不得转载

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