豆豉蒸鸡翅│营养又健康

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上小学那会,中午经常去姥姥家吃饭,姥姥很惯着我,看我特别爱吃鸡翅,就变着花样给我做。 其中我最爱的是那道豆豉蒸鸡翅,混合了豆豉香的鸡翅,口感鲜香滑嫩。 姥姥总说蒸的鸡翅健康,多吃可以长大个,我就信以为真的每次都吃一大盘结果,可想而知。 现在姥姥岁数大了,每次我去看她,他第一句总是说:最近怎么又瘦了,多吃点呀,菜我都买好了,现在就去给你做,这时候,我都会跟她说:放着,我来。

豆豉蒸鸡翅的用料

鸡翅 500g 豆豉 15g
10g 15g
5g 小米辣 一根
生抽 15ml(1勺) 淀粉 2.5g(半小勺)
2.5g(半小勺) 植物油 5ml(1小勺)
料酒 5ml(1小勺)

豆豉蒸鸡翅的做法

豆豉蒸鸡翅│营养又健康的做法图解1

步骤1

鸡翅一切两半,洗净控干水分
豆豉蒸鸡翅│营养又健康的做法图解2

步骤2

姜,蒜切末,葱切葱花,小米辣切圈备用
豆豉蒸鸡翅│营养又健康的做法图解3

步骤3

鸡翅中加入姜末蒜末,1勺生抽,半小勺白糖,半小勺淀粉,1小勺料酒,搅拌均匀,腌制15分钟
豆豉蒸鸡翅│营养又健康的做法图解4

步骤4

腌好的鸡翅摆在盘中,加入1小勺植物油和15g豆豉,把蒸锅里的水烧开,放入鸡翅蒸20分钟
豆豉蒸鸡翅│营养又健康的做法图解5

步骤5

到时间后撒上葱花和小米辣
豆豉蒸鸡翅│营养又健康的做法图解6

步骤6

出锅,完成

豆豉蒸鸡翅的烹饪技巧

1、腌制的鸡翅更入味,而且加了点粉会锁住肉汁 2、一定等锅开了再把鸡翅放入蒸锅 3、如果喜欢辣,可以用带辣味的豆豉 4、姥姥真的不是我小时候胖的主要原因,还有奶奶,姑姑们,大姨们,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-04

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