茄汁老虎虾

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红红火火，蒸蒸日上，酸酸甜甜，年夜饭必备。

茄汁老虎虾的用料

虎虾 8只 柠檬 1片
盐、味极鲜 少许 番茄酱 2勺

茄汁老虎虾的做法

茄汁老虎虾#新年开运菜，好事自然来#的做法图解1

步骤1

虎虾洗净备用。
茄汁老虎虾#新年开运菜，好事自然来#的做法图解2

步骤2

虎虾中间去皮，留下头和尾，中间开背，去虾线。
茄汁老虎虾#新年开运菜，好事自然来#的做法图解3

步骤3

过油定型，形状可以用筷子夹住，定型后取出迅速去凉水。
茄汁老虎虾#新年开运菜，好事自然来#的做法图解4

步骤4

锅中烧热水，开锅后，入虾煮10分钟。
茄汁老虎虾#新年开运菜，好事自然来#的做法图解5

步骤5

出锅摆盘备用，挤入柠檬。
茄汁老虎虾#新年开运菜，好事自然来#的做法图解6

步骤6

锅中入少许水，入番茄酱、味极鲜、盐，烧至粘稠，淋到摆好的虾中。
茄汁老虎虾#新年开运菜，好事自然来#的做法图解7

步骤7

来吃吧，红红火火的茄汁老虎虾就做好了。

茄汁老虎虾的烹饪技巧

定型的时候可以直接用水煮，但是油会更好一些。老虎虾也可以换成别的虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

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