水煮龙利鱼

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水煮龙利鱼的用料

龙利鱼 1条 白胡椒粉 1茶匙
料酒 1汤匙 葱 6克
蒜 6克 姜 6克
郫县豆瓣酱 1汤匙 油 适量
豆芽 一把 鸡蛋白 一个
淀粉 适量 花椒 二十颗
干辣椒 若干

水煮龙利鱼的做法

水煮龙利鱼的做法图解1

步骤1

鱼切片，用鸡蛋白和淀粉葱姜蒜腌制备用
水煮龙利鱼的做法图解2

步骤2

豆芽焯水，断生，捞出来铺在碗底备用
水煮龙利鱼的做法图解3

步骤3

干辣椒掰成断
水煮龙利鱼的做法图解4

步骤4

热锅热油炒辣椒花椒炒出香味后，辣椒花椒盛出来备用
水煮龙利鱼的做法图解5

步骤5

再放进去新的辣椒花椒葱姜蒜豆瓣酱，翻炒，炒出红油
水煮龙利鱼的做法图解6

步骤6

倒入开水，煮沸，放入腌好的鱼，煮熟
水煮龙利鱼的做法图解7

步骤7

鱼盛出来放进铺好豆芽的碗里，汤倒进碗里，放炒好的辣椒花椒和蒜末，浇一层热油。

水煮龙利鱼的烹饪技巧

鱼要提前拿出来自然解冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-08

©本菜谱的做法由 JESSICAWRZ 编写，未经授权不得转载

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