水煮鱼

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水煮鱼的用料

龙利鱼 两条 西芹 适量
干豆腐 适量 豆芽 适量
小油菜 适量 金针菇 适量
干红辣椒 适量 麻椒 适量
大蒜 少许 香菜 少许
鸡精 少许 淀粉 少许
蛋清 一个 食用油 适量
郫县豆瓣酱 适量 盐 少许
料酒 少许

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

备好食材，洗净待用。
水煮鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼切片，加入料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制半小时。
水煮鱼的做法图解3

步骤3

烧开水将金针菇 豆芽 西芹焯熟铺在碗底。
水煮鱼的做法图解4

步骤4

锅中热油放入郫县豆瓣酱。
水煮鱼的做法图解5

步骤5

炒出红油。
水煮鱼的做法图解6

步骤6

加入清水烧开，加入少许盐和鸡精。
水煮鱼的做法图解7

步骤7

将鱼片一片片滑入锅中，放入豆皮和小油菜，煮熟。
水煮鱼的做法图解8

步骤8

倒入碗中，将切碎的蒜末铺在上面。
水煮鱼的做法图解9

步骤9

热油将干红辣椒和麻椒炸香。
水煮鱼的做法图解10

步骤10

最后淋在装好的鱼片上。
水煮鱼的做法图解11

步骤11

撒上香菜点缀。
水煮鱼的做法图解12

步骤12

超级好吃下饭。
水煮鱼的做法图解13

步骤13

鱼肉香嫩。
水煮鱼的做法图解14

步骤14

快快做起来吧。

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 哎呀の美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 煮 家常菜 下饭菜

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