腊肠炒蒜苔

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四川人过年不吃上一口香肠，年就不算完整。 现在城市中的香肠几乎已经不用这种柴火烟熏的工艺了，三生川农家香肠就带你回味儿时的记忆。

腊肠炒蒜苔的用料

农家香肠（麻辣） 适量 蒜苔 适量
红椒 适量 大蒜 适量
食盐 适量 鸡精 适量
生抽 适量

腊肠炒蒜苔的做法

腊肠炒蒜苔的做法图解1

步骤1

农家香肠洗净切片。
腊肠炒蒜苔的做法图解2

步骤2

蒜苔切段，红椒切圈，大蒜切片备用。
腊肠炒蒜苔的做法图解3

步骤3

起锅热油，放入腊肠片及蒜片，小火煸炒。
腊肠炒蒜苔的做法图解4

步骤4

煸炒至腊肠转红色，盛出备用。
腊肠炒蒜苔的做法图解5

步骤5

锅内留底油，放入蒜苔和食盐，中火炒至蒜苔表皮微起皱。
腊肠炒蒜苔的做法图解6

步骤6

倒入炒好的腊肠，红椒圈。
腊肠炒蒜苔的做法图解7

步骤7

加入鸡精、生抽调味。
腊肠炒蒜苔的做法图解8

步骤8

翻炒出锅，大功告成。

腊肠炒蒜苔的烹饪技巧

熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。搭配上蒜苔，在你毫无提防时，腊肠炒蒜苔这道菜已经浓郁且低调地攻陷你的胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 三生川辣椒铺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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