草莓班戟

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时间就像风一样，刚刚还沉浸在热闹的春节假期里，转眼就快正月十五了！周末好开心啊，跟小伙伴去乡下农场玩耍了，草莓季里草莓香，顺便去摘了好多草莓，年前草莓价格还很坚挺，年后去摘的有机草莓也就20块左右，市场上一般的草莓也就十几块，老百姓也能吃的起啦！今天小编就用它做一个草莓班戟，不用烤箱只用锅，这个甜点真简单，只需拌一拌煎一煎，吃过的都喜欢。

草莓班戟的用料

牛奶 125克	金龙鱼蛋糕用小麦粉 45克
蛋黄 2个	白糖 20克
草莓 150克	黄油 5克
淡奶油 100克

草莓班戟的做法

步骤1

准备需要的食材。

步骤2

蛋黄加入糖粉，用蛋抽搅打均匀。

步骤3

加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀。

步骤4

加入的金龙鱼蛋糕用小麦粉（也就是低粉），切拌均匀。

步骤5

将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置10分钟。

步骤6

取出面糊过筛两次。

步骤7

不沾平底锅用小火加热，然后倒入面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，揭下班戟皮。

步骤8

揭下的班戟皮，放在保鲜膜上，一层皮一层保鲜膜这样层叠放好。

步骤9

淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度。

步骤10

取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓，然后再放适量奶油包裹住草莓。

步骤11

像叠被子一样，把班戟皮两边叠起来，再把剩余的两边叠起来，成一个小枕头状即可。

步骤12

吃的时候可以切一下，特别美味哦。

草莓班戟的烹饪技巧

1、煎班戟皮的全过程，要用小火，防止面皮煎糊，影响美观和口感； 2、煎好的班戟皮要放在保鲜膜上，这样一层皮一层保鲜膜层叠放好，这样既不会使班戟皮互相粘连一起，还可以起到保湿的作用，卷的时候更省事； 3、推荐一下金龙鱼蛋糕用小麦粉，做烘焙非常给力，小伙伴们可以试试哦。
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创建时间:2019-02-18

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分类：无水印班戟烘焙烙甜

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