番茄烩金针菇-节后清肠大作战

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胡小喵下厨记
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今天是元宵，也是大年。过了今天冬季彻底结束了，虽然气温还是好冷！！！ 过年期间大吃大喝胡吃海塞还没有缓过劲，多吃点素食清理肠道更有益身心健康。 番茄金针菇，简单易做，排毒养颜，清理肠道，还好吃。总共做了三次，每次都被最先光盘，都是健康的食材，番茄怎么做都好吃！

番茄烩金针菇的用料

番茄 2个 金针菇 200g
盐 适量 鸡精 适量
食用油 少许 大蒜 两个

番茄烩金针菇的做法

番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解1

步骤1

周末朋友小聚，吃个家常便饭，好好聊聊天～～。 这么一桌菜全部光盘，分量刚好，开心
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解2

步骤2

锅里倒少许油，油热后爆香蒜片
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解3

步骤3

倒入番茄丁翻炒。（番茄提前用开水烫烫去皮）
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解4

步骤4

翻炒时加入两勺盐，两勺鸡精，更入味儿。
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解5

步骤5

再加一勺糖提鲜
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解6

步骤6

炒到粘稠，番茄出沙的程度
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解7

步骤7

倒入两碗水，烧开。
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解8

步骤8

再依照口味加入适量盐和鸡精
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解9

步骤9

放入金针菇（金针菇提前切去根部，清洗干净）
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解10

步骤10

金针菇烫软就捞出，大约10秒的样子，最多不超过15秒，煮久了容易老。
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解11

步骤11

单独捞出金针菇
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解12

步骤12

锅里的番茄汁继续大火煮至粘稠，收干
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解13

步骤13

淋在金针菇上
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解14

步骤14

完成。超级快速，简单，好吃的养生小菜。汤汁泡饭太棒了
番茄烩金针菇-节后清肠大作战的做法图解15

步骤15

来张嘴，喂你呀！

番茄烩金针菇的烹饪技巧

番茄要用开水泡，皮很容易就撕下来了。 金针菇很容易熟，煮久了容易老嚼不动，烫10到15秒口感最佳。 节后清肠大作战，非这道番茄金针菇莫属啦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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