鱼香茄子

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下饭神物 还是那句，别管它正宗不正宗，好吃的就是最正宗的

鱼香茄子的用料

长茄子 500g 肉糜 50g
姜 10g 蒜 4瓣
生抽 2勺 料酒 1勺
豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺
醋 1勺 糖 2小勺
小葱 1根

鱼香茄子的做法

#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解1

步骤1

肉糜加料酒先腌制一下
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解2

步骤2

准备好姜蒜
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解3

步骤3

姜蒜全部剁成末，小葱切碎
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解4

步骤4

准备料汁，一勺豆瓣酱
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解5

步骤5

一勺甜面酱
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解6

步骤6

加水生抽
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解7

步骤7

醋
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解8

步骤8

白糖，调匀
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解9

步骤9

茄子切块后，过油，炸透后盛出
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解10

步骤10

再起油锅，放入比平时炒菜多的油，爆香姜蒜后倒入肉糜
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解11

步骤11

随后倒入茄子
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解12

步骤12

再倒入调好的汁，炒匀
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解13

步骤13

最后撒上小葱，出锅
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解14

步骤14

完成
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解15

步骤15

完成
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子的做法图解16

步骤16

完成

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 家常菜 午餐

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