彩绘蛋糕卷――猪年大吉

精品
14.5万 浏览 4975 收藏
收藏
铿锵玫瑰甜甜妈妈
铿锵玫瑰甜甜妈妈 铿锵玫瑰甜甜妈妈
＋ 关注


一直很想做一款特别的彩绘蛋糕卷，刚好是猪年，就想到了做一款可爱的手绘新年蛋糕卷，这一次我画的是网红小猪猪小屁，画得不够像不要见笑哦！ 猪小屁这一只粉色的小猪，最近也很火哦，看起来真的很可爱！又是猪年，所以真的很适合画猪小屁哦，其实手绘蛋糕卷也不算是很难完成，不要自己画的，可以直接打印一张图片即可！ 手绘蛋糕卷比一般的蛋糕卷复杂一点，因为需要用到彩绘部分，因为之前我也尝试过另外的彩绘方法，但是效果不如这一次的好，大家新手的话还是建议用我的方法容易成功！ 这样做出来的蛋糕卷不容易开裂，不容易消泡，而且图案也是超级好看的！猪年做上这样的蛋糕卷，是不是创意十足呢？

蛋糕卷的用料

彩绘面糊 黄油 30克
玉米油 10克 糖粉 30克
蛋白 30克 低筋面粉 30克
蛋黄糊 蛋黄 4个
细砂糖 30克 冲泡好的奶粉 60克
玉米油 40克 低筋面粉 80克
蛋白霜 蛋白 4个
细砂糖 35克 柠檬汁 3滴
夹馅 奶油 250克
细砂糖 25克

蛋糕卷的做法

彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解1

步骤1

先用一张油纸，色素笔画出轮廓。
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解2

步骤2

软化好的黄油和玉米油搅拌在一起，筛入糖粉一起搅拌，一个蛋清分多次加入搅拌均匀，拌入低筋面粉搅拌均无颗粒
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解3

步骤3

面糊加入少量色素调色装进裱花袋，透明硅胶垫放在画好的油纸进行描绘。
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解4

步骤4

画好后就放冰箱冷藏15分左右，这是冷藏好后的彩绘部分，连同油纸放到烤盘上
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解5

步骤5

泡好的宝宝奶粉倒入玉米油和糖，搅拌均匀
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解8

步骤8

倒入打散的鸡蛋黄翻拌均
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解9

步骤9

打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到提起打蛋器，出现小弯角为止，做蛋糕卷时打发蛋白真的很重要，要打发到位才能烤出香软不开裂的蛋糕卷
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解10

步骤10

蛋白分三次拌入蛋黄糊中
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解11

步骤11

倒一勺面糊在彩绘的图案上 
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解12

步骤12

把剩下的面糊从高处倒入烤盘里
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解13

步骤13

烤箱上下火170度烤15分左右
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解14

步骤14

烤熟后，立刻取出来倒扣在一张油纸上，撕开油纸和硅胶垫
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解15

步骤15

打发奶油，把奶油抹在没有图案的一面，提起油纸两边粘在一起，卷成O型卷，用色素笔勾边
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解16

步骤16

这样烤出来的蛋糕卷不容易消泡，不容易开裂，手绘蛋糕卷做成O型卷更容易卷哦！
彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法图解17

步骤17

很漂亮吧

蛋糕卷的烹饪技巧

彩绘部分不明白的话，可以看前面的那个情人节手绘蛋糕卷的菜谱，比较详细，做法差不多，只是图案不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰甜甜妈妈 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 彩绘蛋糕卷――猪年大吉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 彩绘蛋糕卷――猪年大吉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活