蒜蓉粉丝蒸双色扇贝

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这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香与扇贝的鲜香，浓香四溢哦，粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴啊。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 10个 蒜 2粒
香葱 少许 小红椒 少许
粉丝 1小捆 蚝油 1汤勺
甜辣酱 2汤勺 料酒 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝叫店主先去壳
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解2

步骤2

食材准备：扇贝，蒜头，香葱，粉丝
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解3

步骤3

粉丝用刚烧开的开水泡
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解4

步骤4

去掉黑色的囊及杂物，然后将扇贝肉放入碗中，依次处理好
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解5

步骤5

用刷子洗刷干净
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解6

步骤6

扇贝肉用适量料酒
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解7

步骤7

胡椒粉拌匀腌制15分钟左右
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解8

步骤8

扇贝壳全部洗净摆上
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解9

步骤9

所有食材全部处理完毕
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步骤10

调汁：生抽
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步骤11

蚝油
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步骤12

甜辣酱
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步骤13

用清水调制好
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步骤14

粉丝铺在扇壳上
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解15

步骤15

码好扇贝
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步骤16

起油锅放入蒜蓉爆香
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步骤17

倒入调汁
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步骤18

煮开
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解19

步骤19

加适量红椒
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步骤20

然后淋上去
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步骤21

锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解22

步骤22

撒上葱花即可
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步骤23

成品图
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解24

步骤24

成品图
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝的做法图解25

步骤25

成品图

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 香 中国菜 一家三口

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