虾仁菠菜粥

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开学了,春天也到了,是孩子长的最快的季节,要多给孩子煲虾仁菠菜粥。菠菜是冬季和春节最好吃的季节,含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养。阿根廷红虾仁,这种虾仁肥大,在无污染环境下虾长大,肉质鲜嫩紧实,含有丰富的蛋白质,二种食材搭配熬煮的粥营养翻倍。

食材清单

大米 150克 虾仁 200克
菠菜 100克 香葱 20克
香菜 20克 生姜 5克
生抽 1ml 1克
1ml 胡椒粉 1克

烹饪步骤

虾仁菠菜粥的做法图解1

步骤1

食材:大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
虾仁菠菜粥的做法图解2

步骤2

大米洗净之后,倒入适量的水浸泡30分钟,浸泡之后的大米煲的粥软绵清香,更容易煮烂,省时省电又好吃。
虾仁菠菜粥的做法图解3

步骤3

虾仁解冻,洗净,去虾线,放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的,但是要检查一下,有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味,还能春寒。
虾仁菠菜粥的做法图解4

步骤4

菠菜洗净,切段,如果孩子在三岁以下,要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥,不要个菠菜。
虾仁菠菜粥的做法图解5

步骤5

浸泡的大米倒入砂锅,加入适量的水,一般水和大米的比例为1:6,喜欢吃稠的可以按1:5。
虾仁菠菜粥的做法图解6

步骤6

盖上盖子,水煮沸之后,改为小火慢炖2-3小时,可以设置定时,这样就不用守着,设置定时一定要不能把盖子盖得太严实,可以在盖子上放一个牙签或筷子,这样粥就不会溢出来。
虾仁菠菜粥的做法图解7

步骤7

熬好的白粥浓香顺滑,改为旺火,把腌制好的虾仁倒入锅里,快速烫熟虾仁,
虾仁菠菜粥的做法图解8

步骤8

接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
虾仁菠菜粥的做法图解9

步骤9

虾仁菠菜砂锅粥就煮好了,鲜香美味,营养搭配,很好吃。

小贴士

1.大米和水的比例一般味1:6,喜欢吃稀一点可以多加点水,稠的可以少加点水。2.虾仁一定要检查一下虾线是否干净。3.砂锅煮粥时间慢,但是熬煮出来粥浓稠香滑,味道好。4.如果3岁以下的孩子吃,建议把虾仁捣碎,菠菜也捣碎,这样更适合孩子吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-25 12:54:19

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