枸杞山药排骨汤

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粉糯的铁棍山药和微甜的枸杞，搭配排骨，组合成一道清淡不腻的排骨汤，适合一家老小享用

山药排骨汤的用料

排骨 500g 山药 300g
枸杞 5g 姜 5g
盐 5g

山药排骨汤的做法

枸杞山药排骨汤的做法图解1

步骤1

食材准备
枸杞山药排骨汤的做法图解2

步骤2

姜取两三片姜切碎，排骨剁块
枸杞山药排骨汤的做法图解3

步骤3

入冷水锅中焯水，将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
枸杞山药排骨汤的做法图解4

步骤4

将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右
枸杞山药排骨汤的做法图解5

步骤5

将山药去皮，切块，用清水浸泡 tips：山药汁液有植物碱，接触皮肤会有刺痒的感觉，最好戴上手套操作
枸杞山药排骨汤的做法图解6

步骤6

50分钟后，下入山药，继续炖20分钟左右
枸杞山药排骨汤的做法图解7

步骤7

加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可

山药排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 汤 晚餐 煲 煮

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