酱汁红烧肉，肥而不腻小可爱就是它

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红烧肉可是家喻户晓的大众菜，那种肥而不腻、软糯香甜的口感，被所有吃货津津乐道。无论你是嗜肉一族，还是想美容养颜，或者你就喜欢吃下饭的美味，一盘红烧肉统统都能满足。红烧肉的味道其实是多种多样了，有酱香口味的，有甜香口味的，有鲜香微辣的，至于喜欢吃哪种，可能要看你家里“祖传”的味道到底如何了。至于是炒糖色，还是炖入味，也看个人口味，无需争论的。照例还是给大家排排雷，说说红烧肉需要注意的小事项： 1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（可加香料去腥）； 2、炖煮红烧肉时要加入开会，防止肉受凉收缩，影响口感； 3、如果味道不够要加盐，请在炖煮好之后再加入，否则红烧肉不易软烂。 下面给大家介绍的是一个超级简单的红烧肉做法，属于酱香口味，易学又好吃，适合不太下厨的小白选手，解决一下大家对红烧肉的思念。另外，我用的是现成的调味汁，如需自己调配，建议：生抽（2汤匙）+糖（2茶匙）+老抽（1汤匙）+盐（1/2茶匙）即可。