猪血丸子蒸腊肉

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话说这猪血丸子，湖南的朋友给了我一袋，一共四个，之前炒着吃了一个，剩下的我想做成不同的料理。网络上的做法就是蒸和炒，炒的已经做过，那么这次就来个蒸的吧。想到湖南菜里面有一道腊味合蒸，在我们北方搞不到那么多的腊货，那就用超市里随手可得的腊肉好了

猪血丸子蒸腊肉的用料

腊肉	猪血丸子
豆豉辣酱	蒜、香葱

猪血丸子蒸腊肉的做法

步骤1

猪血丸子温水浸泡20分钟后洗净切片，腊肉切片

步骤2

葱蒜切碎

步骤3

一片丸子一片腊肉交替码在盘子里

步骤4

上锅蒸制10分钟成熟

步骤5

豆豉辣酱和蒜末炒香

步骤6

放在上面

步骤7

撒香葱碎点缀

猪血丸子蒸腊肉的烹饪技巧

因为考虑到这猪血丸子是湖南地方特产，在配料的时候我特地选了湖南的腊肉和湖南人喜欢的豆豉辣酱，我相信这样做出来才够地道。而腊肉和这丸子本身都带有咸味所以就不要再放盐了，蘸着辣酱吃味道很足，很下饭。本来我想少吃点的，可真的是太香了，不知不觉一碗饭就见底了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

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分类：中国菜蒸咸油腻家常菜

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