麻辣腐竹

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豆制品不但营养丰富而且非常健康。前段时间在豆果买的腐竹很不错，怎样做都好吃，今天做的麻辣腐竹味道非常棒，赶紧跟大家一起分享~

麻辣腐竹的用料

腐竹 100克 干辣椒粉 适量
白芝麻 一勺 蒜粉 适量
洋葱粉 适量 藤椒油 适量
菜籽油 适量 味精 少许
白糖 一小勺

麻辣腐竹的做法

麻辣腐竹的做法图解1

步骤1

温水浸泡两小时左右，也可以提前用凉水泡，千万不要用太热的水泡会把腐竹泡烂，不成形。
麻辣腐竹的做法图解2

步骤2

泡好的腐竹放开水里焯一下，过一遍开水就行，不要煮哦！
麻辣腐竹的做法图解3

步骤3

焯好的腐竹再过一遍凉水，沥干水分。
麻辣腐竹的做法图解4

步骤4

制油辣椒：干辣椒粉＋香芝麻＋适量盐＋适量藤椒油或者一勺生抽拌匀，这样辣椒不容易糊。油烧热分三次加入这样制的油辣椒又香又红十分诱人。
麻辣腐竹的做法图解5

步骤5

所有佐料加入腐竹里拌匀即可。
麻辣腐竹的做法图解6

步骤6

麻辣鲜香的腐竹让你胃口大开，开吃吧！

麻辣腐竹的烹饪技巧

这道菜一定要加藤椒油，做凉拌菜加藤椒油味道真的不一样哦！没有蒜粉可以蒜泥代替，没有洋葱粉可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 拌 咸 辣

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