清水猪肝

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猪肝富含吸收率高的铁元素，是造血不可缺少的原料，猪肝中还富含蛋白质和卵磷脂，有利于宝宝的智力和身体发育。猪肝中还含有丰富的维生素A，宝宝适量吃点猪肝，对视力更好哦。正常的肝脏本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不要吃多，每次不要超过20克。

清水猪肝的用料

鲜猪肝 300g 料酒 1勺
葱 5g 姜 5g
花椒 2g 八角 3g

清水猪肝的做法

清水猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

冷水浸泡，去除血水，需勤换水。
清水猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，花椒，八角备用。
清水猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

冷水加料酒，放入猪肝，大火，水开后撇去浮沫，煮5-8分钟关火，盖上盖子闷10分钟，用筷子扎厚的部位，没有血水渗出就可以了。
清水猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

晾凉后，切片，宝宝可以直接食用，大人吃可以搭配酱汁（生抽，醋，糖，辣椒油，耗油，蒜）

清水猪肝的烹饪技巧

♡一岁以下的宝宝建议研磨成猪肝泥 ♥猪肝不宜与西红柿、山楂等富含维生素C的食物同吃，可能会导致维生素C的营养流失哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 凡宝的美味人生 编写，未经授权不得转载

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