泰式酸辣鸡爪

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酸辣鸡爪的用料

冷鲜鸡爪 44g 香茅 1根
南姜 1块 柠檬叶 1串
青柠 2颗 柠檬 1颗
洋葱 半颗 小米椒 5根
线椒 3根 鱼露 30毫升
泰式甜辣酱 适量 糖 适量
盐 适量 米醋 适量
生抽 适量 百香果 一个

酸辣鸡爪的做法

泰式酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

将香茅、南姜、柠檬叶洗净备用，锅里加水，放入以上三种食材以上煮
泰式酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

水开后加入鸡爪，记得把鸡爪洗净并且去掉指甲，大火煮5分钟左右鸡爪能被筷子扎透即可
泰式酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪煮熟后捞出并过凉水，控干后放入洋葱，线椒，小米椒，柠檬切片去籽，否则会苦，将青柠对半切用力把汁全部挤出来，记得也要去籽。然后放入所需调味料及百香果，搅拌均匀后封上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天即可食用

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 酸辣 一家三口 中国菜 午餐

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