味增拌豆腐

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味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底，凉拌味道也是不在话下。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。 味噌的用途相当广泛，可依个人喜好将不种类的味噌混拌，运用各式料理中。它不仅营养丰富，且热量特别低，每100克仅40大卡，用它来做沙拉或者凉拌，风味不减，肥肉大减！

味增拌豆腐的用料

豆腐 250克 水发木耳（大） 3朵
香菜 2根 酱汁：
白味增 2汤匙 苹果醋 1汤匙
橄榄油 1汤匙 蜂蜜 1小勺
味淋 1勺 大蒜粉 1/2茶匙
白芝麻 1茶匙

味增拌豆腐的做法

味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

先来做酱汁，白味增放入碗中
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

加苹果醋、味淋、橄榄油、蜂蜜
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

再加入大蒜粉、白芝麻
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

调匀后放置备用
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

准备主材料，木耳提前泡发好
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

锅中煮开水，先下豆腐焯水后捞出沥水
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

原锅，在加入木耳焯水
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

煮好的豆腐放置不烫手切成小方块；木耳切丝；香菜切末
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

浇上调好的酱汁
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

拌匀即可
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

成品
味增拌豆腐#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

成品

味增拌豆腐的烹饪技巧

没有蒜粉的可以用1个蒜瓣搓泥代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

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分类： 家常菜 午餐 咸 凉菜 一家三口

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