自制鲜虾肠粉

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孩子最爱吃肠粉，又不爱吃外面卖的。当娘只好自己学习操练起来，成品还不错，孩子一顿吃两大盘，非常喜欢！

鲜虾肠粉的用料

粘米粉 125克 玉米淀粉 30克
清水 400克 鲜虾 15只
葱花 适量 蒜头 2瓣
玉米淀粉 少许 酱油 2大勺
鸡蛋 3个 肉末 200克
腐竹（可不加） 2片

鲜虾肠粉的做法

自制鲜虾肠粉的做法图解1

步骤1

食材大集合（准备一个大盆，将粘米粉＋玉米淀粉＋清水混合一起搅均备用）腐竹提前泡软，蒜头切成蒜蓉，鲜虾洗净去皮去虾线，生菜洗净，肉末＋鸡蛋＋葱花放一个盆里，取一小碗将少许玉米淀粉＋酱油＋适量的清水混合均匀备用。
自制鲜虾肠粉的做法图解2

步骤2

锅内倒入蒜蓉炒至微焦
自制鲜虾肠粉的做法图解3

步骤3

将小碗内的酱油水倒入锅中，大火煮开，放一旁备用。
自制鲜虾肠粉的做法图解4

步骤4

我用的是电饼档（用炒菜的锅蒸熟也是可以的），电饼档提前预热,上下两面刷上少许的油，倒入适量的浆糊和其它的材料
自制鲜虾肠粉的做法图解5

步骤5

盖上盖子焖煮片刻
自制鲜虾肠粉的做法图解6

步骤6

准备一个这样的刮板
自制鲜虾肠粉的做法图解7

步骤7

将肠粉取出
自制鲜虾肠粉的做法图解8

步骤8

淋上前面煮好的酱汁，开吃了～
自制鲜虾肠粉的做法图解9

步骤9

不错哟～

鲜虾肠粉的烹饪技巧

喜欢什么口味，自己搭配哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

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分类： 咸 一人食 一家三口 晚餐 午餐

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