孔雀开屏

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蒸鱼的用料

鳊鱼 1条 辣椒 2只
姜 3片 葱 2根
油 2汤匙 生抽 2汤匙
料酒 1汤匙

蒸鱼的做法

孔雀开屏的做法图解1

步骤1

鳊鱼洗净把鱼头和鱼尾一小段切出备用，
孔雀开屏的做法图解2

步骤2

从鱼身背部下刀，每隔1厘米左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连
孔雀开屏的做法图解3

步骤3

姜切成片，葱切成段，指天椒切成圈
孔雀开屏的做法图解4

步骤4

将姜片、葱段放入鱼腹
孔雀开屏的做法图解5

步骤5

把切好的鱼身摆开成孔雀开屏的形状
孔雀开屏的做法图解6

步骤6

把鱼尾鱼关放到鱼腹前的位置，鱼尾在下，鱼头叠在鱼尾朝上摆放，并放入辣椒点缀。
孔雀开屏的做法图解7

步骤7

杜邦蒸烤箱蒸20分钟

蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 啤梨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 蒸 晚餐 中国菜 午餐

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