家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼

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家常小炒，快手菜！

炒鱿鱼的用料

鱿鱼 400克 冬笋丝 100克
咸菜 20克 韭菜 20克
五花肉丝 50克 豌豆 50克
生姜粒 20克 大蒜粒 20克
干辣椒段 10克 清水 10毫升
白砂糖 1勺 盐 1勺
生抽 2勺 花雕酒 2勺

炒鱿鱼的做法

家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

先将鱿鱼、五花肉、冬笋洗净切丝，韭菜切段；
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

把锅烧热，倒入1汤匙食用油，酱切好的五花肉丝放如锅中炒至表面微微焦黄；
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

把生姜粒、大蒜粒一起倒入锅中，
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

再倒入切好的冬笋丝
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

一起煸炒
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

煸炒出香味后，倒入切好的鱿鱼丝，翻炒均匀
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

在锅中加入白砂糖、食盐
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

加入生抽
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

加入咸菜粒
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

加入辣椒段
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

加入豌豆
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

一起翻炒均匀
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

沿锅边淋入花雕酒，加入清水后煮开；
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解14

步骤14

起锅前加入韭菜段
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解15

步骤15

装盘
家常菜！咸菜笋丝炒鱿鱼的做法图解16

步骤16

鲜美

炒鱿鱼的烹饪技巧

1、冬笋风味最佳，但在不同的季节也可以用不同的笋类炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

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分类： 炒 晚餐 中国菜 香 午餐

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