不用面包糠也能炸猪排

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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随手可得的面包糠代替物，便宜实惠不浪费

炸猪排的用料

猪排 200g 腌料
姜 4片 洋葱 1/4个
蚝油 1勺 盐 1小勺
胡椒粉 1小勺 淀粉 1勺
蛋清 1个 油炸裹物：
大馒头 1个 鸡蛋 1个

炸猪排的做法

不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

用刀背将猪排拍松，大概拍成两倍大（左为拍好的猪排）
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

下腌料，将猪排腌制一小时以上 通常我都是腌制一晚
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

拿掉猪排表面粘住的腌料
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋打散，猪排在鸡蛋液中过一遍
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

馒头擦成碎末，裹满蛋液的猪排放到馒头碎末中，多拍些馒头末在上面
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

锅内油烧到插入筷子冒泡的时候就可以开始炸了
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

放入猪排，小火炸到猪排浮起即可捞出
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

用厨房纸吸一下油
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

一次可以多做一些，然后用保鲜膜隔开包好，放入冷冻 随吃随取，无需解冻
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

外酥里嫩
不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

随手可取的材料，简单快捷

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 午餐 锅具 晚餐 一家三口

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