脆皮鲜奶

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网红美食脆皮鲜奶，做法也是DUANG~DUANG~DUANG~简单到飞起~ 是真正的外脆里嫩，奶香十足，隔着屏幕都能流口水~

脆皮鲜奶的用料

牛奶 400g 细砂糖 50g
玉米淀粉 60g 鸡蛋 2个
低筋面粉 适量 面包糠 适量

脆皮鲜奶的做法

脆皮鲜奶的做法图解1

步骤1

锅中加牛奶、糖、玉米淀粉，一边小火加热，一边充分搅拌；
脆皮鲜奶的做法图解2

步骤2

糊状之后盛出倒入玻璃保鲜盒中，用刮刀刮平，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固；（如果是塑料的保鲜盒，建议铺上保鲜膜，这样就容易脱模）
脆皮鲜奶的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋充分打散，取一碗面粉和面包糠备用；
脆皮鲜奶的做法图解4

步骤4

取出牛奶冻，切成小方块；
脆皮鲜奶的做法图解5

步骤5

裹上面粉，再裹上鸡蛋液；
脆皮鲜奶的做法图解6

步骤6

然后裹上面包糠；
脆皮鲜奶的做法图解7

步骤7

锅里加入适量油，烧到四五成热时下入，炸到表面金黄即可。 （油温不要太高以免炸糊，油温也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油里，筷子周围有小泡泡时油温即可。）
脆皮鲜奶的做法图解8

步骤8

来，张嘴~

脆皮鲜奶的烹饪技巧

TIPS： 1.制作牛奶糊的时候火一定要小，不然很容易糊掉！ 2.糖的量根据自己的喜好添加就行，这个量我都不觉得甜。 炸的时候油温不易过高！ 3.如果觉得油炸不能接受，也可以切得小一点，采用煎的方式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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