挂面煎蛋￨喷香又营养

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春暖花开好时节，你的胃开始躁动了吗？ 今天给大家推荐一个我们生活中最常见的食物 嗯嗯嗯，是挂面啦 今天教大家做挂面煎饼，长的面，圆的饼 不同的味道，同一个目标 ——满足你的味蕾，超级容易做哦 大家试着做做吧

挂面煎蛋的用料

挂面 100g 黄瓜 50g
青椒 30g 虾皮 4g
生抽 15ml（1勺） 豆瓣酱 30g（2勺）
糖 2.5g（半小勺）

挂面煎蛋的做法

挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解1

步骤1

黄瓜，青椒切小丁，虾米洗净，碗中加入2勺豆瓣酱，1勺生抽，半小勺糖，搅拌均匀，然后加入黄瓜青椒丁，虾皮，搅拌均匀备用
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，打散
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解3

步骤3

锅中加水煮开，放入挂面煮至7成熟，捞出放入碗中，加入少量植物油，搅拌均匀
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解4

步骤4

锅中加油稍稍加热，加入挂面，小火慢煎2分钟
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解5

步骤5

把蛋液均匀浇在面饼上，小火慢煎至蛋液凝固
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解6

步骤6

表面刷油，翻面，继续煎1分钟左右
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解7

步骤7

刷上调好的酱料
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解8

步骤8

从中间对折，再煎1分钟，转盘，切成块
挂面煎蛋￨喷香又营养的做法图解9

步骤9

出锅，完成

挂面煎蛋的烹饪技巧

1、面条不要放太多，不容易成型 2、全程要小火慢煎 3、这个有点像炸酱面的煎饼版 4、如果想吃辣，可以把豆瓣酱，换成郫县豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 锅具 煎锅 早餐 一人食

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