栗子饼

栗子饼

精品
13.3万 浏览 3044 收藏
收藏
田野厨娘
田野厨娘 田野厨娘
＋ 关注

香酥金黄的鸡蛋饼！有平底锅就能做！

栗子饼的用料

|饼皮|：低筋面粉 120g 酵母 3g
糖 5g 温水（30度以下） 50毫升（根据面粉实际情况调整）
|内馅|熟栗子仁 70g 黄油 20g
白砂糖 10g

栗子饼的做法

栗子饼的做法图解1

步骤1

1.低筋面粉、糖和酵母，加入温水和匀。
栗子饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上湿布，醒半小时。
栗子饼的做法图解3

步骤3

2.70g熟栗子仁、10g糖、和20g融化的黄油,倒入搅拌机中，打成栗子泥。栗子泥保留颗粒感，会更好吃的。
栗子饼的做法图解4

步骤4

3.静置了30分钟的面团搓成长条，分成4份，然后把小面团用擀面杖摊成薄薄的面皮。
栗子饼的做法图解5

步骤5

4.放上栗子泥，面皮向中间捏紧收口，然后翻过来，用掌心轻轻按一下。扁扁胖胖的栗子饼就初步成型啦。
栗子饼的做法图解6

步骤6

5.面饼表面刷一点清水，撒一点熟的白芝麻。
栗子饼的做法图解7

步骤7

6.平底锅里倒一些油，等油热了，把栗子饼放进去。这时候就能听到面饼接触热油时滋滋的声音了。
栗子饼的做法图解8

步骤8

7.等两面都煎成金黄，加半杯热水到锅里。热气升腾，面粉和栗子的香气都会跟着飘散出来。
栗子饼的做法图解9

步骤9

8.盖上锅盖，焖一会。等水分收干就可以夹出来了。饼的表面又会变得脆脆的。
栗子饼的做法图解10

步骤10

9.趁热一口咬开，脆而松软的饼皮裹着充满黄油香味的栗子泥就在口中跳起了舞。

栗子饼的烹饪技巧

香酥金黄的鸡蛋饼！有平底锅就能做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 田野厨娘 编写，未经授权不得转载

栗子饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

栗子饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 栗子饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 栗子饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活