彩椒拌木耳——十分钟快手菜

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帝都这几天仙雾缭绕，为了给家人清清肺，木耳成了桌上的常客。而彩椒又富含维生素，跟木耳搭配再好不过。

彩椒拌木耳的用料

干木耳 30克 红椒 四分之一个
黄椒 四分之一个 尖椒 半个
小洋葱 四分之一个 香菜 一小棵
盐 半勺 生抽 一勺
醋 半勺 蚝油 半勺
糖 一小撮 芝麻油 少许

彩椒拌木耳的做法

彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法图解1

步骤1

提前一小时泡发一小把木耳。长时间泡发木耳的危害，相信大家都听说了吧，所以提前一小时泡就可以。
彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法图解2

步骤2

泡好之后的样子。反复清洗两遍，准备焯水。
彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法图解3

步骤3

锅里烧水，水开下木耳，焯30秒捞出沥干，备用。
彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法图解4

步骤4

趁木耳放凉的功夫，赶紧配菜洗净，尖椒、黄椒、红椒、洋葱切丝，香菜切小段。
彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法图解5

步骤5

把凉透的木耳和配菜放入一个盆子中，加入盐、糖、生抽、蚝油、醋和芝麻油。凉拌菜加入一小撮糖可以起到提鲜的作用。我做菜基本不用味精、鸡精这些调料。
彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法图解6

步骤6

用筷子大力拌匀即可。拌菜不要怕麻烦，一定要用盆拌，空间大，可以使菜均匀沾上调料，更有味道。
彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法图解7

步骤7

装盘享用吧！色彩鲜艳，搭配营养的一道菜就完成了。除去泡发木耳的时间，基本十分钟搞定。快手方便又适合怕胖的妹子。

彩椒拌木耳的烹饪技巧

特别要叮嘱的，拌菜不要怕麻烦，一定要用盆拌，空间大，可以使菜均匀沾上调料，更有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 安安静静待花开 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 凉菜 中国菜 午餐 晚餐

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