芦笋虾球

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三月份，春分前后，正是芦笋大量上市的季节。 这道芦笋虾球看似简单，吃起来却有惊艳之感 ~ 用姜爆炒过的虾肉，腥味全无，一口咬下去，虾肉的弹滑，芦笋的清脆在口腔中游走，非常带感！ 黑胡椒更加丰富了这道菜的口味，在唇齿间留下一抹清爽。

芦笋虾球的用料

芦笋 500g 虾 400g
姜 2片 蒜 5-7瓣
玉米淀粉 10g 盐 1g
黑胡椒 1g 食用油 适量

芦笋虾球的做法

芦笋虾球的做法图解1

步骤1

芦笋洗净后切段
芦笋虾球的做法图解2

步骤2

煮开一锅水，下芦笋段，煮至重新沸腾后捞出过冷水，控水备用
芦笋虾球的做法图解3

步骤3

平底锅内放适量食用油，下蒜瓣和姜片，放入虾肉翻炒至颜色金黄
芦笋虾球的做法图解4

步骤4

加入芦笋翻炒片刻至断生
芦笋虾球的做法图解5

步骤5

加入少许黑胡椒和盐，翻炒均匀
芦笋虾球的做法图解6

步骤6

玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，炒匀就可以出锅啦！
芦笋虾球的做法图解7

步骤7

美味的芦笋虾球就做好啦，夹一筷子尝尝吧！
芦笋虾球的做法图解8

步骤8

这道芦笋虾球，很好地保留了食材原本的口感。入口清淡，不用担心增加胃的负担。 最最最重要的是，两种低热量的食材搭配在一起，吃多一点，也不用担心长肉！

芦笋虾球的烹饪技巧

小主提示 1. 虾肉记得开背、去头，用牙签挑去虾线 2. 芦笋焯水时，可放入一点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 一家三口 午餐 咸 家常味

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