捞汁鲍鱼片(小海鲜)

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春节前二姨送我好多海鲜,其中里面的鲍鱼大大的,我看着挺发愁不知道怎么做,因为我在外面吃的小个鲍鱼都有些嚼不动(老了),所以大的就更不好做了吧……结果经卖海鲜的一个朋友提示我可以生食或者清蒸,于是我想到了这么做法,味道不错,亲们可以试试

食材清单

小鲍鱼 2个 适量
蚝油 适量 适量
适量 生抽 适量
香菜 适量 小米椒 适量
矿泉水 适量 香油 适量

烹饪步骤

捞汁鲍鱼片(小海鲜)的做法图解1

步骤1

鲍鱼切薄片请忽略我是左撇子,跟大家方向不太一致
捞汁鲍鱼片(小海鲜)的做法图解2

步骤2

所有材料混合
捞汁鲍鱼片(小海鲜)的做法图解3

步骤3

把鲍鱼放入开水锅中焯水30秒到一分钟,根据你切的薄厚来定哦,鲍鱼切忌煮时间久,会使肉质变老
捞汁鲍鱼片(小海鲜)的做法图解4

步骤4

绰好水的鲍鱼捞出过冷水倒入配好的汤汁中浸泡半小时左右就可以开吃啦。(我家喜欢吃辣,所以我再加一勺辣椒油)

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-23 16:17:03

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