艾叶糖包包

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艾草的香味很独特，用来做青团，包子，很好吃，清明前后是吃艾叶的最佳时节

艾叶糖包包的用料

中筋面粉 400g 艾草（挤干水分） 150g
酵母 5g 糖（包子皮用） 30g
花生芝麻糖 适量

艾叶糖包包的做法

艾叶糖包包的做法图解1

步骤1

花生芝麻糖，就是把熟的花生压碎，然后和熟芝麻加糖混合均匀
艾叶糖包包的做法图解2

步骤2

艾草洗干净备用
艾叶糖包包的做法图解3

步骤3

烧水，把艾草灼一下水
艾叶糖包包的做法图解4

步骤4

灼好的艾草用冷水洗一下，然后挤干水分
艾叶糖包包的做法图解5

步骤5

加水或者牛奶，放入料理机打成浓稠的艾草泥
艾叶糖包包的做法图解6

步骤6

把200g艾草泥倒入面包机，加上30克糖，再加入400g面粉，加5g酵母，面包机揉面30分钟，如果手揉的，那就先用10g温水把酵母融化，然后和190艾草泥混合均匀
艾叶糖包包的做法图解7

步骤7

揉好的面团分成12个小剂子，因为我的是一次醒发的，所以不用发酵，揉好面，直接做，分成小剂子之后，用保鲜膜盖住，然后每个小剂子再揉个三十四下后再包馅
艾叶糖包包的做法图解8

步骤8

揉好的小剂子，用擀面杖擀好，包入花生芝麻糖包后搓圆
艾叶糖包包的做法图解9

步骤9

每个都要揉三四十下再包，包好后表面很光滑，然后发酵到1.5倍大，冷水上锅蒸18分钟关火，焖2分钟再出锅
艾叶糖包包的做法图解10

步骤10

蒸好后颜色就变了
艾叶糖包包的做法图解11

步骤11

不过还是很好吃的哟

艾叶糖包包的烹饪技巧

分成小剂子后，每个小面团都必须揉均匀，不然蒸好后会又起泡又皱皮的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 十果子 编写，未经授权不得转载

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