可爱南瓜小馒头

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落月之殇
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小侄子生病了，，想吃我做的小馒头了，那这次就做南瓜小馒头吧。我家的小东西也爱吃。量做多了点。

南瓜小馒头的用料

南瓜（没蒸之前的重量） 300克 中筋面粉 500克
白砂糖 30克 酵母 5克

南瓜小馒头的做法

可爱南瓜小馒头的做法图解1

步骤1

南瓜削皮切块上锅蒸熟
可爱南瓜小馒头的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜用手动打蛋器打成泥晾温备用。
可爱南瓜小馒头的做法图解3

步骤3

面粉倒入盆里，再加上酵母和白砂糖搅匀
可爱南瓜小馒头的做法图解4

步骤4

倒入南瓜泥
可爱南瓜小馒头的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状
可爱南瓜小馒头的做法图解6

步骤6

戴上PVC手套揉成面团（揉成面团的过程大约10分钟）
可爱南瓜小馒头的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜室温（25度左右）发酵50分钟，如果你家室温只有10几度建议放烤箱发酵，烤箱发酵记得放碗热水。
可爱南瓜小馒头的做法图解8

步骤8

发好的面团体积变大，手一抓面团会有蜂窝状。
可爱南瓜小馒头的做法图解9

步骤9

掺粉揉面团进行排气，大概要揉10分钟 掺面粉揉蒸出的馒头有嚼劲 不掺面粉揉蒸出的馒头柔软
可爱南瓜小馒头的做法图解10

步骤10

分割一小块面团用擀面杖擀成长方形再卷起来，接缝处捏一捏，再搓揉几下，用刀切数个小剂子，剩下的面团再排一下气，再擀成长方形，卷卷，捏捏，搓搓，切切就可以啦！
可爱南瓜小馒头的做法图解11

步骤11

把小剂子放到蒸笼里，锅中倒入温水，把蒸笼放上去进行醒发，大概25分钟。
可爱南瓜小馒头的做法图解12

步骤12

这个是醒发好的状态，比原来大一圈，拿到手里变轻
可爱南瓜小馒头的做法图解13

步骤13

开大火开始蒸15分钟关火，焖5分钟即可开盖。我家娃和小侄子都特别喜欢吃呢。

南瓜小馒头的烹饪技巧

掺面粉揉蒸出的馒头有嚼劲 不掺面粉揉蒸出的馒头柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 落月之殇 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 煎饼 馒头 主食

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