干锅鸡

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我取名字叫干锅鸡，但是实际也算不上干锅鸡吧。，味道还是不错的

干锅鸡的用料

鸡 半只 土豆 1个
干红辣椒 10克 花椒 5克
大蒜 5瓣 油 适量
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量
生姜 适量 洋葱 1个
豆瓣酱 适量

干锅鸡的做法

干锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉用水多洗几次除去血水就好，锅里烧油7成热关火，冷却到3成热的时候下鸡肉料酒炒到鸡肉变色大概炒10分钟左右吧
干锅鸡的做法图解2

步骤2

加入豆瓣酱生姜大蒜干辣椒花椒生抽白糖泡萝卜
干锅鸡的做法图解3

步骤3

一起翻炒均匀
干锅鸡的做法图解4

步骤4

炒到水分干了锅里出油以后加入洋葱，炒到洋葱变软，可以在下洋葱之前试一下鸡肉能不能啃掉，再下洋葱。
干锅鸡的做法图解5

步骤5

洋葱变软后，把鸡肉盛出来，锅里剩下的油炸土豆，土豆先用水煮过一分钟的。
干锅鸡的做法图解6

步骤6

土豆炸好以后把鸡肉倒在土豆上，我就将就这个锅开吃了，有孜然的可以加点孜然进去，味道应该会更好一些的

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 zmdd 编写，未经授权不得转载

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