细腻柔软的红糖开花馒头

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我们是红糖的馒头哦！ 想象一下馒头的细腻，柔软，红糖的厚重的味道，开花了的红糖馒头。 最近大火的开花红糖馒头，自从吃了之后自己就一直在查阅资料，居然有开花预拌粉这种东西。所以，还是自己动手做起来吧。 材料很简单，重要的是手法，重要的是手法，重要的是手法。重要的事情说三遍。 方子大约做8个，赶紧试一下吧。

红糖开花馒头的用料

中筋面粉 150克 酵母 4克
红枣 3个 开水 90克
红糖 50克 燕麦 15克
食用小苏打 5克

红糖开花馒头的做法

#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

用开水冲开红糖，放至35度左右备用。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

放入酵母，醒5分钟。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

红枣切碎。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

放入所有材料进面包机，揉成光滑的面团。大约20分钟。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

面包机揉面20分钟。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

发酵至二倍大。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解8

步骤8

排气后，擀成长方形的薄片。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解9

步骤9

从上到下卷起来。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解10

步骤10

注意手法：不能用刀切，直接用手揪，保持截面的自然性，只需将底部收紧就可以了。用剪刀剪十字花，为了开花更好看。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解11

步骤11

八个量。放入蒸笼。先将水烧开，关火，二次醒发十分钟。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解12

步骤12

重新开火，大火20分钟。关火闷5分钟再开盖。
#面点#细腻柔软的红糖开花馒头的做法图解13

步骤13

口感细腻柔软，还有韧性的红糖开花馒头就可以了。

红糖开花馒头的烹饪技巧

注意手法的步骤。 保证就能又开花又好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 糖家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 面食 早餐 主食 蒸

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