文蛤肉骨汤

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三角猫__
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又大又鲜甜肥美的大文蛤，与土猎肉骨一起做成一道很适合夏季的汤，加了文蛤的肉骨汤既让汤头不油腻又添了一丝鲜味。

文蛤肉骨汤的用料

肉骨 400g 文蛤 500g
黄瓜 100g 盐 5g

文蛤肉骨汤的做法

文蛤肉骨汤的做法图解1

步骤1

文蛤养水里吐沙
文蛤肉骨汤的做法图解2

步骤2

一斤6-7个
文蛤肉骨汤的做法图解3

步骤3

吐沙后，对半开备用
文蛤肉骨汤的做法图解4

步骤4

肉骨剁小块，焯水后备用
文蛤肉骨汤的做法图解5

步骤5

黄瓜去皮，切小块
文蛤肉骨汤的做法图解6

步骤6

肉骨炖汤
文蛤肉骨汤的做法图解7

步骤7

把文蛤黄瓜放炖好的肉骨汤烫煮15秒即可

文蛤肉骨汤的烹饪技巧

烫煮时间不能过长 文蛤肉易老 影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 晚餐 午餐

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