草莓蛋糕

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西红柿小韩妈妈
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想吃草莓蛋糕了，开始做，六寸的心形戚风坯子。

草莓蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白砂糖（蛋清 ） 45g
牛奶 30g 低筋粉 50g
玉米油 30g 淡奶油 100g
白砂糖（淡奶油） 10g 草莓 适量

草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆，蛋黄盆里放入牛奶和玉米油搅拌开，然后加入低筋面粉，翻拌均匀。（不要画圈搅拌）
草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分三次加白砂糖打发，最后提起，成坚挺的尖尖角即可。
草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

拿三分之一蛋白放入蛋黄盆里，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀。
草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入模具里（为了好取出蛋糕，我在模具里取了料理纸），震几下，震出气泡。
草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱150度提前预热，放入中层，考50分钟。
草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

慢慢爬高了
草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉，倒扣在网上凉凉。
草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

撕开料理纸的表面
草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

先把奶油加十克左右白砂糖打发，蛋糕坯子分成两片，挤上奶油，抹平。
草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

再放上草莓片，再挤上奶油。
草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

盖上蛋糕片，挤满奶油，抹平铺上草莓，造型。
草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

草莓奶油裸蛋糕
草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

完美
草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

漂亮极了
草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

内部组织
草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

暖暖的午后，一块蛋糕，一杯果汁。
草莓蛋糕的做法图解17

步骤17

成功
草莓蛋糕的做法图解18

步骤18

吃光了

草莓蛋糕的烹饪技巧

后期看蛋糕表面上色严重，可以适当把上层温度调低一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 烤 蛋糕 下午茶

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