家常红烧带鱼

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带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。不管是大人还是孩子，都适合经常食用。 【材料】:带鱼1条，红椒1/2只，青椒1/2只，姜5片，盐1盐勺，生抽2汤匙

家常红烧带鱼的用料

带鱼 1条 姜 5片
生抽 2汤匙 白糖 适量
红椒 1/2只 青椒 1/2只
盐 1/2盐勺

家常红烧带鱼的做法

家常红烧带鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，带鱼在买的时候已经叫鱼档大叔帮忙清理好内脏，然后切成块的了。
家常红烧带鱼的做法图解2

步骤2

把带鱼洗干净，然后沥一下水。加入一盐勺的盐涂抹均匀，腌制10分钟。
家常红烧带鱼的做法图解3

步骤3

姜洗干净刮去皮后切成片。
家常红烧带鱼的做法图解4

步骤4

青红椒洗干净，切成小丁。
家常红烧带鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧热，倒入食用油，烧到有点冒烟了就放入带鱼，中火煎至金黄，中途不要老翻，要等到鱼的边边有点焦黄的时候再翻面。
家常红烧带鱼的做法图解6

步骤6

翻到另一面继续煎至金黄。
家常红烧带鱼的做法图解7

步骤7

两面都煎好后盛出来。
家常红烧带鱼的做法图解8

步骤8

再加点食用油烧热，放入姜片爆出香味。
家常红烧带鱼的做法图解9

步骤9

.倒入青红椒翻炒均匀。
家常红烧带鱼的做法图解10

步骤10

放入带鱼。
家常红烧带鱼的做法图解11

步骤11

加入半碗热水和2汤匙生抽，我没有加盐，因为腌制带鱼的时候已经加到盐了。盖上盖子焖至汤汁快收干的时候就可以关火了。中途翻一下面。
家常红烧带鱼的做法图解12

步骤12

准备出锅前可加入少许糖，这样可以是味道更加鲜美。
家常红烧带鱼的做法图解13

步骤13

成品！

家常红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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