核桃塔

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May的小食光
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烤好表面像灯泡凸起

核桃塔的用料

A 低粉 100g
糖粉 40g 黄油 65g
鸡蛋液 15g B
核桃碎 30g 细砂糖 20g
蛋清 20g C
砂糖 20克 蛋黄(6个) 90g

核桃塔的做法

核桃塔的做法图解1

步骤1

A料搓揉到位放入塔模，记得塔模洒粉，方便烤好脱模。方法见前面柠檬塔菜谱
核桃塔的做法图解2

步骤2

B料细砂糖和蛋清顺着同一方向打发至打蛋器提起前面有弯钩，掉下不马上消失状态即可。核桃掰碎和蛋白一起混合装裱花袋挤入塔模。
核桃塔的做法图解3

步骤3

烤箱预热，C料打发至蛋黄发白装裱花袋挤入塔，将蛋白盖住。
核桃塔的做法图解4

步骤4

上火150°C，下火190°C烤25分钟，出炉上表面半球状像灯泡一样。

核桃塔的烹饪技巧

配方6个塔模的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烤箱 电器 西点

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