核桃塔

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这个味道不错

核桃塔的用料

A料:低粉 100g 黄油 65g
糖粉 40g 蛋液 15g
B料:核桃 50g 蛋清 20g
葡萄干 30g 砂糖 30g
盐 1g C料:砂糖 20g
蛋黄 90g

核桃塔的做法

核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

将A料制成混酥面团，使用油糖搅拌法
核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

过程
核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

分成6个面团
核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

将面团摁入塔模，不厚不薄，塔底不能太厚
核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

B料，蛋清跟糖打至发白，加入核桃，葡萄干，盐搅拌均匀
核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

放入摁好的塔皮内
核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

C料:糖跟蛋黄打至起泡成乳黄色，装入裱花袋填入模中，铺满。这步忘记拍照了。。。
核桃塔#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

烘烤:上火150，下火190，15分钟左右，出炉冷却脱模。

核桃塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 cassielu 编写，未经授权不得转载

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