云腿菌香炒饵块

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这道菜的做法类似生煎包，饵块煎煮后外表酥脆，内部软糯，并且吸足了云腿和菌子的咸、鲜、香，最末点缀芝麻碎末，将香味提升并且更有层次。

云腿菌香炒饵块的用料

饵块 200g 菌子 150g
云腿 100g 芝麻 30g
葱 少许 水 100g

云腿菌香炒饵块的做法

云腿菌香炒饵块的做法图解1

步骤1

原料：饵块、云腿、菌子和芝麻炒香研磨半碎。
云腿菌香炒饵块的做法图解2

步骤2

切成大小相仿的条状。
云腿菌香炒饵块的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，在锅底用云腿油脂均匀抹一层油。
云腿菌香炒饵块的做法图解4

步骤4

放入切好的原料略煎。
云腿菌香炒饵块的做法图解5

步骤5

到100g的水，加盖煎煮直到水干。
云腿菌香炒饵块的做法图解6

步骤6

饵块表皮略微焦黄撒入研磨半碎的芝麻，翻炒片刻出锅装盘。

云腿菌香炒饵块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-19

©本菜谱的做法由 achh 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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