美味蒸茄子

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虾包小时候
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来陕西学的一道简菜，适合就着馒头吃，很好吃

美味蒸茄子的用料

茄子 500g 西红柿 一个
辣辣椒 一个 植物油 适量
盐 适量 调货 适量
味精 适量

美味蒸茄子的做法

美味蒸茄子的做法图解1

步骤1

把茄子削皮，西虹吸，辣椒洗干净，沥干水分
美味蒸茄子的做法图解2

步骤2

西红柿切片铺盘底，茄子切成小指粗细的长条，铺在西红柿上面，辣椒切丝，铺在茄子上面，放盐，调货，味精，植物油。
美味蒸茄子的做法图解3

步骤3

锅中倒够水，放上蒸盘，把处理好的茄子放上面。大火烧开，上气后，中火烧15分钟。
美味蒸茄子的做法图解4

步骤4

调匀即可，可以吃了

美味蒸茄子的烹饪技巧

圆茄子也可以，辣椒辣的才有味，也可以用干辣椒末代替。西红柿切之前，最好拿开水烫后剥皮，吃着方便。调货是一种陕西有的东西（用大料，香叶，桂皮等磨成的粉）一定要加。蒸的过程中一定不要先盖子，要不然会很难吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 虾包小时候 编写，未经授权不得转载

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