免烤芒果蛋奶布丁

精品
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芒果蛋奶布丁就是一个极懒人的版本,没有用烤箱,也没有过滤,随便搅和了几下,就开蒸,只需在表面稍加妆点,一样是美味且诱人的好甜品,强烈推荐给和我一样的懒人。

食材清单

芒果 一个(约250克) 纯牛奶 200ml
炼乳 一勺 鸡蛋 2个

烹饪步骤

免烤芒果蛋奶布丁的做法图解1

步骤1

芒果洗净去皮,沿核横向面成两大片肉,一片如图竖向切成小薄片;另一片一半切成均匀的小粒备用,还有一半剁成泥,再把核上的果肉都取下来也剁成泥;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解2

步骤2

现在芒果有三种形态,芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的话,建议用搅拌机把芒果泥打得更细些),把芒果泥装在小碗中,马上要用到;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解3

步骤3

将200ml纯牛奶倒在碗中;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解4

步骤4

加入一大勺炼乳;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解5

步骤5

将牛奶和炼乳搅匀;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解6

步骤6

将芒果泥倒入牛奶中,搅匀;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解7

步骤7

鸡蛋磕入碗中,打散;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解8

步骤8

再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解9

步骤9

用筷子稍加搅拌,使其尽量均匀些(勤快的童鞋别学我,芒果还是用搅拌机打吧,会更细腻);
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解10

步骤10

将芒果蛋奶混合液倒在容器中,上锅开蒸,水开后转中火再蒸15分钟左右;
免烤芒果蛋奶布丁的做法图解11

步骤11

取出蒸好的布丁,表面比较难看哈;不用担心,装饰一下即惊艳。 就稍需一些耐心,只是看起来有点繁,其实也很简单,先取两端最短小的芒果片圈成花心,然后,依次取两端芒果片错落围边,没什么秘诀,只是这样围边即可,慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-02-06 10:17:34

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