冰爽夏日——牛奶雪糕

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牛奶雪糕的用料

伊利营养舒化奶 1盒（250毫升） 大型鸡蛋 1只（只取蛋黄）
糖（或酌情增减） 20克 玉米淀粉 12克
盐 少许 香草香精（也可不用） 2滴

牛奶雪糕的做法

步骤1

将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

步骤2

将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

步骤3

将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

步骤4

用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

步骤5

继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

步骤6

然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

步骤7

将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

步骤8

吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

牛奶雪糕的烹饪技巧


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创建时间:2008-08-09

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分类： 下午茶 夏 冰品 甜 二人世界

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