冰爽夏日——牛奶雪糕

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2008-08-09

冰爽夏日——牛奶雪糕的做法步骤

1. 将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2. 将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3. 将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

4. 用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

5. 继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

6. 然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7. 将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

8. 吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

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