铁板口味炒牛肉

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蘑菇胖
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铁板口味炒牛肉的用料

里脊牛肉 1斤 淀粉 适量
红椒.青椒 各1-2个 生抽 1勺
耗油 1勺 黑胡椒汁 2勺半
胡椒粉 适量 鸡精 适量
姜 5-6片 洋葱 半个
蛋清 1个 花雕 1勺

铁板口味炒牛肉的做法

铁板口味炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加花雕.生抽.鸡精.胡椒粉.蛋清。淀粉。拌匀腌制下20-30分钟.（我时间富裕腌了一小时）姜切片，红青椒切棱形，洋葱切丝备用
铁板口味炒牛肉的做法图解2

步骤2

锅里入油，爆姜然后捞姜舍弃（为去牛肉腥味，不舍弃也可以的）下牛肉翻炒，出锅（有牛肉水的去掉）。
铁板口味炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅里下油，放红椒青椒洋葱爆下，再放刚才盛出的牛肉，放花雕，耗油，胡椒粉，黑胡椒汁，微炒几下出锅。

铁板口味炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-09

©本菜谱的做法由 蘑菇胖 编写，未经授权不得转载

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