山药黑芝麻粥

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中医说;“粥与肠胃相得,最为饮食之妙也。”乍暖还寒的早春,喝粥,无疑是对自己的一大犒赏。尤其在正月,节后的大鱼大肉让肠胃负担过重,喝粥不仅可以刮油,同时还能滋补身体。 春节假期,人们聚在一起免不了大吃大喝、一醉方休,而这时肠胃却往往不堪重负,过完年就开始抗议了,腹泻、腹痛、呕吐、厌食……这主要是因为过年进食了大量的肉类、油炸食品,再加上三餐不规律,造成了肠胃超负荷运转、功能紊乱,不要说本身就有肠胃疾病的人了,就是健康的肠胃也受不了这样的折腾。因此,春节后要让自己的肠胃好好休息一下,养养胃、清清肠。 节后食粥易消化,是调养肠胃的最佳方式了。大米长时间的熬煮,下肚后很容易消化,如果节日中有暴饮暴食,或者聚会中吃了很多平时鲜少接触的食物,清粥可以很好的调养肠胃。还可以增强食欲,补充体力。节后人容易疲劳,精神欠佳,食欲不振,清粥搭配色泽鲜艳又开胃的小菜,例如梅干、甜姜等,对增进食欲非常有效。喝粥对防止喉咙干涩也很有好处。假日里友人相约唱K、吃了大量刺激性食物容易导致喉咙不适,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感的妙用。 另外,喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。乍暖还寒的时节,清早起床喝上一碗热粥,即可以帮助保暖、增加身体御寒能力,又能预防受寒感冒,大家赶紧一起动手来煮粥吧!

食材清单

大米 100克 山药 100克
黑芝麻 20克 冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1

山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成小片

步骤2

大米淘洗干净.放入锅中,加入足量的水

步骤3

大火煮沸转小火煮30分钟

步骤4

将山药和黑芝麻放入锅中,轻轻划散,继续煮至米粒开花山药软烂

步骤5

最后调入冰糖煮至融化即可。

小贴士

1、此粥益脾补肾,润肠滋燥,经常食用,可滋补身体,抵御衰老。 2、山药的粘液会让人过敏出现瘙痒现象,最好戴上手套去山药皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-02-20 16:05:58

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