飘香椰汁南瓜糕

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好久没写了，没有人气也没激情，我个人的不足就是不喜欢吃甜食，但是身为一个星级厨师总是要为客人着想，所以今天弄个小甜品

飘香椰汁南瓜糕的用料

老南瓜 金牌椰浆
炼乳 白糖
牛奶 鱼胶粉

飘香椰汁南瓜糕的做法

飘香椰汁南瓜糕的做法图解1

步骤1

很简单的 南瓜去皮 去瓤，切片蒸熟 5斤南瓜汁加40克鱼胶粉，牛奶也一样，喜欢吃西式的就加少点鱼胶，喜欢硬点有口感，就多加3分之一的鱼胶
飘香椰汁南瓜糕的做法图解2

步骤2

牛奶，炼乳，椰浆 3 ： 0.5 ：1 就是这个比例，当然喜欢甜的多加点炼乳或者白糖 喜欢的话可以做成这种
飘香椰汁南瓜糕的做法图解3

步骤3

牛奶调成的汁加鱼胶粉 蒸最好，当然可以熬，但是我不赞成，味道不一样的
飘香椰汁南瓜糕的做法图解4

步骤4

南瓜蒸烂了加密漏或者 纱布 漏出来汁，喜欢南瓜多一点的朋友可以加搅拌机搅拌一下，全加也可。
飘香椰汁南瓜糕的做法图解5

步骤5

放托盘里，或者方形的盒子，喜欢几层就 浇几层，放冰箱冷藏，一定是 凉透了在加第二层。依次来。 最后一点，为什么叫飘香呢，我加了桂花酱，一点，有就可 混合着奶香，别有一番风味

飘香椰汁南瓜糕的烹饪技巧

没有什么特殊，喜欢什么样的就做什么样的，喜欢紫薯，还可以加一层紫薯，等等，完全看你的爱好，小女生应该更会做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-24

©本菜谱的做法由 三星大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 甜 西点 小吃

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