豉香酿鱿鱼

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豉香酿鱿鱼的用料

小鱿鱼 500克 猪绞肉
香菇 红椒
葱白 豆豉
淀粉 油
盐 料酒
生抽 白糖
胡椒粉

豉香酿鱿鱼的做法

步骤1

香菇泡发切丁，红椒、葱白、豆豉切碎，小鱿鱼洗净去除头部，取下来的头部不要丢掉，可以充分利用做成其他的菜
豉香酿鱿鱼的做法图解2

步骤2

猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅
豉香酿鱿鱼的做法图解3

步骤3

用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中
豉香酿鱿鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，放入葱白和豆豉炒香
豉香酿鱿鱼的做法图解5

步骤5

倒入填好的鱿鱼稍微翻炒
豉香酿鱿鱼的做法图解6

步骤6

一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉混合成料汁
豉香酿鱿鱼的做法图解7

步骤7

将混合好的料汁倒入锅中，加入适量的清水没过鱿鱼，盖上锅盖焖煮

步骤8

收至汤汁快干时加入少许盐和胡椒粉调味

步骤9

出锅前撒入红椒碎翻炒均匀即可
豉香酿鱿鱼的做法图解10

步骤10

成品

豉香酿鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-25

©本菜谱的做法由 吃货达人~_~ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 无水印 煎

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