酒酿南瓜小圆子

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只因爱1979
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这是为囡囡新年开学第一天做的一道小点心，欢欢喜喜上学去喽~

酒酿南瓜小圆子的用料

南瓜 250g 糯米粉 500g
酒酿 100g 藕粉 25g
糖 适量

酒酿南瓜小圆子的做法

酒酿南瓜小圆子的做法图解1

步骤1

南瓜用微波炉叮5-8分钟至熟软，加适量糖用勺子压成泥，稍凉一下
酒酿南瓜小圆子的做法图解2

步骤2

南瓜泥微温的时候加入糯米粉搅匀,糯米分加的时候一点点加，根据面团的操作性，不要一下子加太多，如果加多了，就加点温水，留点干粉做手粉用。
酒酿南瓜小圆子的做法图解3

步骤3

均匀和成面团
酒酿南瓜小圆子的做法图解4

步骤4

面团分几次搓成长条后，揪成一个个小挤子后，搓成大约1cm左右的小园子即可，我这里旁边大的是加了馅的就是南瓜汤园了。
酒酿南瓜小圆子的做法图解5

步骤5

锅里加水烧开后倒入小园子煮至浮起，加适合糖，加入酒酿，加入用冷水化开的藕粉，最后喜欢的话可以再撒点糖桂花，就OK啦~

酒酿南瓜小圆子的烹饪技巧

面团和好后用一条热湿布盖一下，这样可以防止没有搓好的面团发干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-21

©本菜谱的做法由 只因爱1979 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 早餐 煮 甜 家常菜

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